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Il protagonista del nuovo Ristorante L’Essenziale a Milano è Gabriele Badini che, con la sua giovane brigata, non vuole stravolgere il concetto di cucina italiana con eccessi e provocazioni eccentriche…
ma, anzi, a dare un’impronta moderna e innovativa, alla storia culinaria italiana, sempre nel rispetto
della nostra Terra e delle sue tradizioni.
Testo tratto dal sito web ristorantelessenzialemilano.it