Nicola Giammarrusti


Fotografia

L’allegra brigata di chef Gabriele Badini

ngiammarrusti-1759

Il protagonista del nuovo Ristorante L’Essenziale a Milano è Gabriele Badini che, con la sua giovane brigata, non vuole stravolgere il concetto di cucina italiana con eccessi e provocazioni eccentriche…
ma, anzi, a dare un’impronta moderna e innovativa, alla storia culinaria italiana, sempre nel rispetto
della nostra Terra e delle sue tradizioni.
Testo tratto dal sito web ristorantelessenzialemilano.it

1000 Foglie

ngiammarrusti-1730

Un disco di caramello al passion fruit che alterna pere, mele e frutti di bosco.

Soggiorno con custodia per chitarra

_DSC0443low

Tra le varie geometrie di posa, la più famosa e` sicuramente la Spina di pesce Italiana (detta anche spina destra e sinistra) che puo` essere ulteriormente arricchita con fascia e bindello a completamento perimetrale del parquet, o con l’utilizzo di specie legnose e tonalità diverse.
La posa a Spina di pesce è composta da elementi di forma rettangolare di uguali dimensioni che vengono disposti in file parallele a 90° tra di loro, in modo che la testa di uno combaci con il fianco dell’altro. Una volta posato, il parquet richiama figurativamente la spina centrale del pesce.